Josh and I were asked to make drinks for a birthday/New Year’s Eve party this year. (technically last year…) It was my mom’s friend’s 50th birthday and they wanted to host a big party with lots of good food and special drinks. Luckily, we got asked more than a year ahead! (I know, very Swiss) We had a lot of time to plan and think about the offered drinks. In November we met the birthday girl and we let them taste all the drinks and make their choice.

About a week prior to the event, we wrote a list with all the needed ingredients, aside from the alcohol. That, we bought ahead of time at a local liquor store to make sure we would have good quality beverages. I also made menus which I designed on the iPad using the Procreate App. My dad was then able to print it on plastic paper, which is a lot more resistant to spills.

We also decided to make aprons, so we would match. My parents were serving food and the drinks on that evening and with matching clothing we would be seen as a team. I designed a few words to write on the apron and then cut them out with my plotting machine.

On the day off we arrived early and set everything up at the location. It was a bit challenging since we didn’t have running water, so we had to use a bucket and pitchers of water to rinse everything.

At 5PM everyone arrived, and we greeted them with a Fish House Punch – A drink we were able to prepare ahead of time and so serve everyone at once. A Fish House Punch consists of rum, cognac, and peach brandy as well as oleo saccharum, which is sugar that extracted all the oils of lemon peels. Everyone had one drink and they were rather shy with getting more – we were scared that would last for the rest of the evening!

Eventually we moved up to the dinner room where our bar was set up. First, we helped serving all the food and around 9 o’clock we opened the bar. Our fears were soon drowned in work, and we didn’t stop making drinks until 2AM. Then the whole thing slowed down a little bit until we finally went home at 4AM.

The guests were very appreciative of our work and so was the host! We were very pleased that our drinks were received so well and happy we were able to work together as a team!

Josh und ich wurden gefragt, ob wir für eine Geburtstags-/Silvesterparty Drinks machen würden. Es war der 50. Geburtstag einer Kollegin meiner Mutter und sie wollte eine grosse Party mit feinem Essen und Drinks veranstalten. Zum Glück wurden wir über ein Jahr zuvor gefragt und so hatten wir viel Zeit zum Vorbereiten! Im November trafen wir die Kollegin und ihren Mann und liessen sie unsere Drinks degustieren. Sie entschieden sich für 9 Drinks, die wir für das Fest vorbereiten konnten.

Etwa eine Woche vor dem Event bestellten wir alle Zutaten, ausser dem Alkohol. Die Spirituosen hatten wir zuvor in einem lokalen Geschäft gekauft, damit wir auch hochwertige Produkte verwenden konnten. Ich erstellte ebenfalls eine Menukarte auf dem iPad, welche mein Vater dann im Geschäft auf Plastikpapier aufdruckte, welches mehr wasserresistent ist.

Wir entschieden uns Schürzen zu machen, damit wir einheitlich erschienen. Meine Eltern servierten an dem Abend das Essen und die Drinks und so passten wir alle zusammen. Ich designte am iPad ein paar Wörter, die ich dann mit dem Schneideplotter ausschnitt.

Am Tag selber kamen wir früh am Veranstaltungsort an um alles einzurichten und vorzubereiten. Es war eine Herausforderung, da die Bar kein fliessendes Wasser hatte. Stattdessen stellten wir ein grosses Becken und zwei Krüge mit Wasser auf. So konnten wir unsere Sachen ausspülen.

Um 17 Uhr erschienen die Leute und wir begrüssten sie mit einem Fish House Punch, einem Drink, den wir schon zuvor vorbereitet hatten, damit wir allen möglichst schnell einen Drink geben konnten. Ein Fish House Punch beinhaltet Rum, Cognac, Peach Brandy und Ole Saccharum, ein Zucker, der alle Öle aus der Zitronenschale entzogen hat. Die Leute tranken ein Glas, waren aber ansonsten zögerlich. Wir waren besorgt, dass das den ganzen Abend so gehen würde.

Um 19 Uhr gingen wir alle hoch in den Essraum, wo auch unsere Bar stand. Wir halfen als erstes beim Servieren des Essens und eröffneten dann um 21 Uhr die Bar. Von da an wurden unsere Sorgen schnellstens in der vielen Arbeit ertränkt! Wir machten pausenlos Drinks, bis um 2 Uhr! Von da an entschleunigte es sich ein bisschen, bis wir dann um 4 Uhr morgens nach Hause gingen.

Die Gäste und die Gastgeber waren sehr dankbar für unser Arbeit! Wir freuten uns, dass die Drinks so viel Zuspruch fanden und wir als Team so gut zusammenarbeiten konnten.

Bar Keeping at a Birthday Party