Apple-quark-pancakes / Apfel-Quarkküchlein

Are you looking for a sweet dish, that is easy to make? Here I have an amazing recipe for you. The idea for the Apple-quark-pancakes I have from Migusto. I especially love the pancakes because they are sweet but aren’t crazy sugary. So here is the recipe and pictures of the process for you:

Ingredients for 3 people:

• 180g of quark

• 4 tbsp milk

• 5 tbsp oil

• 80g sugar

• 150g flour

• 1 tsp baking soda

• 1 pinch of salt

• 2 small apples

• 3 tbsp butter

Instructions:

Mix quark, milk and oil well. Add sugar, flour, baking soda and salt and stir. Cut the apples in half and take away the seeds. Cut the apple in small chunks. Make sure they are small, as big ones tend to “fall out” from the batter. Add the apple chunks to the dough and mix it well. Heat up a little bit of butter in a pan. Make 10 pancakes out of the dough and fry them at medium heat for about 3 minutes on each side. Eat the pancakes with cinnamon and sugar.

---

Suchst du nach einem süssen Gericht, welches einfach und schnell zubereitet ist? Hier habe ich ein optimales Rezept für euch! Die Idee sowie das Rezept dazu fand ich auf Migusto. Ich mag die Küchlein sehr, da sie nicht allzu süss und zuckrig sind. Hier also das Rezept und die Bilder vom Prozess:

Zutaten für 3 Personen:

• 180g Magerquark

• 4 EL Milch

• 5 EL Rapsöl

• 80g Zucker

• 150g Mehl

• 1 Tl Backpulver

• 1 Prise Salz

• 2 kleine Äpfel

• 3 EL Butter

Zubereitung:

Quark, Milch und Öl gut verrühren. Zucker, Mehl, Backpulver und Salz dazurühren. Äpfel halbieren und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in möglichst kleine Würfelchen schneiden und unter die Masse mischen. Sind die Würfelchen zu gross, fallen sie aus dem Teig heraus. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Aus der Masse ca. 10 Küchlein portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten goldbraun braten. Küchlein warm mit Zimtzucker servieren.