Blätterteigstangen mit Kräutern und Käse
Heute gibt es fast einen Gastpost hier auf dem Blog, auch wenn er von mir, Ladina, geschrieben wurde. Die Idee, das Rezept und die Umsetzung ist von meiner kleinen Schwester! Sie war am Wochenende bei uns und machte diese feinen Blätterteigstangen zum Apero. Während dem sie kochte, hatte ich Zeit einige Fotos zu knipsen und am Schluss sogar noch Titelbilder zu machen. Die Stangen waren so fein, dass ich euch das Rezept nicht vorenthalten möchte.
Die Blätterteigstangen sind sehr einfach und schnell gemacht, sodass man sich voll auf den möglichen Hauptgang für die Gäste konzentrieren kann.
Rezept für 4 Personen:
Zutaten:
1 rechteckiger Blätterteig
30g geriebener Sbrinz oder Parmesan
3 EL grobkörniges Salz
2 EL getrocknete oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin
1 EL Paprikapulver
Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Blätterteig aufrollen und etwa 2cm breite Streifen schneiden. (Bild 1) Diese Streifen verdrehen und dann auf das Backpapier legen. (Bild 2+ 3)
Die Streifen mit Wasser bepinseln. Dann das Salz und die Kräuter auf die Hälfte der Stangen streuen. (Bild 4 + 5) Über die andere Hälfte den Käse und das Paprikapulver verteilen. Die Stängel sollen gut mit Käse bedeckt sein. Dann die Stangen für 30 Minuten kühl stellen. So bleiben sie während dem Backen besser in Form.
Den Ofen auf 170°C vorheizen und dann die Blätterteigstangen für 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
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