Wassermelonentorte – die perfekte Sommertorte ohne Backen
Die 3-tägige Feier
Nun ist es schon eine Weile her, aber ich denke immer noch gerne an den Geburtstag meiner Schwester zurück. Oder besser gesagt: an ihre Geburtstage. Denn gefeiert wurde ganze drei Tage lang.
Passender hätte das Wetter kaum sein können. Es waren die bisher heissesten Tage des Schweizer Sommers mit Temperaturen von bis zu 38 °C im Schatten. Also suchten wir uns an jedem Tag eine neue Möglichkeit, der Hitze zu entkommen.
Freitag - Böötle auf der Limmat
Aussicht von der Limmat
Den Auftakt machten wir am Freitagabend mit einem Familienausflug auf die Limmat. Beim Böötle lässt man sich auf einem Gummiboot oder, wie in unserem Fall, auf einer Luftmatratze gemütlich den Fluss hinuntertreiben.
Wir stiegen bei der Wipkingerwiese in Zürich ins Wasser und liessen uns rund 45 Minuten bis zur Werdinsel treiben. Dort genossen wir Hotdogs und Pommes, den klassischen Badiznacht.
Wann immer wir Böötle gehen, schaue ich mir gerne diese Karte an. Zudem gibt es die App “LimmatBuddy”, die genaue Informationen über den Wasserstand, Temperatur und Sicherheit anbietet.
Samstag - Brunch und Baggersee
Auch am Samstag war es schon früh so heiss, dass wir uns schnell entschieden den Nachmittag am Baggersee in Kriessern, SG zu verbringen. Zuvor aber genossen wir einen wahnsinnsfeinen Brunch mit Gipfeli, Brot, Speck, Pancakes, Eiern, Käse und Früchten auf dem Sitzplatz. Zum Abendessenessen gab wir selbstgemachte Käsefocaccia, Zigeunerplätzli (dünnes Pferdefleisch wird bei uns so genannt, und ja, den Amerikanern fällen dabei fast die Haare vom Kopf, wenn sie hören, dass wir Pferdefleisch essen), Ofenkartoffeln und diverse leichte Salate.
Den Abend liessen wir mit Geschenken ausklingen. Endlich konnte ich meiner Schwester die selbst gestalteten Gutscheine und die handgezeichnete Karte schenken. Danach spielten wir eine etwas verdrehte Version von Scharade und lachten Tränen.
Sonntag - die Party
Am Sonntag fand die eigentliche Geburtstagsparty mit Freunden und Familie statt. Deshalb begannen wir schon früh mit den Vorbereitungen.
Zum Apéro servierten wir Bruschetta und Grissini. Dazu gab es zwei herrlich erfrischende Getränke: eine alkoholfreie Sorbet-Punch-Bowle (Rezept hier: Bowle) sowie Sgroppino für die Erwachsenen. Beide sind Sommerklassiker und jedes Mal ein grosses Highlight.
Auf dem Speiseplan stand ein Apero mit Bruschetta, Grissini und als Getränk Sherbert Punch Bowle ohne Alkohol und Sgroppino mit Alkohol. Die beiden Drinks sind immer eine Hauptattraktion, da sie wunderbar erfrischend und leicht zu geniessen sind.
Als Hauptgang machten wir kleine Pizzas auf dem Raclettegrill. Unter der grossen Platane im Garten konnten alle gemütlich im Schatten sitzen und ihre Pizza nach Lust und Laune belegen.
Der eigentliche Star des Tages wartete jedoch beim Dessert. Neben einer Daimtorte stand eine riesige Wassermelonentorte auf dem Tisch.
Sie ist unglaublich einfach zuzubereiten, perfekt für heisse Sommertage, herrlich leicht, kalorienarm und garantiert ein Hingucker auf jeder Gartenparty.
Wassermelonentorte:
Zutaten:
1 grosse Wassermelone (ca 10kg)
Beeren zum Dekorieren
Minze oder Zitronenmelisse
Tortendekostecker (habe ich selbst gemacht)
2 lange Holzspiesse
10 Zahnstocher
Zubereitung:
Die Melone mit einem grossen Messer in fünf Teile schneiden, wie im Bild gezeigt. Die beiden Randteile werden nicht benötigt. Das grösste Mittelstück auf die Schnittfläche legen und diese bei Bedarf begradigen. Anschliessend einen Teller oder eine Schüssel im Durchmesser der Melone auflegen und die Schale möglichst gleichmässig rund abschneiden. Den fertigen Tortenteil auf eine Tortenplatte setzen.
Mit dem zweitgrössten Stück gleich verfahren. Dafür einen etwas kleineren Teller oder eine kleinere Schüssel verwenden, damit die zweite Etage etwas kleiner wird. Danach auf den unteren Teil setzen. Den dritten Tortenboden auf dieselbe Weise zuschneiden und als oberste Etage auflegen.
Die zwei langen Holzspiesse zur Befestigung von oben durch die 3 Teile stechen. Die Torte mit Früchten, Minze oder Zitronenmelisse und Tortendeko beliebig verzieren. Einzelne Beeren lassen sich mit den Zahnstochern gut befestigen.
(Es gibt viel Melonenreste, die in kleinen Stücken in einem Tupper aufbewahrt werden können)
Vorbereiten:
Will man die Torte vorbereiten, kann man super bis und mit Schritt 2 arbeiten. Die Torte dann mit Klarsichtsfolie einwickeln und entweder im Kühlschrank oder einem kühlen Raum aufbewahren. Vor dem Servieren dekorieren.
