Die besten Poulet Nachos

 

Ich liebe Nachos. Kennengelernt habe ich diese Delikatesse wegen meinem Mann Joshua, da Nachos in der Schweiz nicht so oft gegessen werden. Beziehungsweise, es gibt ein Missverständnis was Nachos sind. Schon einige Male haben wir in einem Restaurant Nachos bestellt, in freudiger Erwartung auf Chips belegt mit Käse, Tomaten, Guacamole, Creme Fraiche, Bohnen und Fleisch. Stattdessen wurde uns ein Teller mit trockenen,… langweiligen Tortillachips serviert. Liebe Schweizer: Nachos sind mehr als nur Chips! Aus diesem Grund freue ich mich euch das Rezept zu zeigen und hoffe ihr findet das Menu genauso fein wie wir!

Rezept für 4 Personen:

Zutaten:

  • 2 Pack Tortilla Chips

  • 2 Avocados

  • 1 Creme Fraiche

  • 8 mittelgrosse oder 4 grosse Tomaten

  • 1 - 2 rote Zwiebeln

  • Petersilie

  • 1 limette

  • 1 Büchse Bohnenpüree (refried beans)

  • 1 Pack (ca 250g) Pouletgeschnetzeltes

  • 2 Pack geriebener Cheddar

  • 125ml Wasser

Taco Gewürzmischung:

  • 1 EL Chilipulver

  • 1 1/2 TL Salz

  • 1 TL getrocknetes Knoblauchpulver

  • 1 TL getrocknetes Zwiebelpulver

  • 1/2 TL Oregano

  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Oven auf 160° vorheizen.

  2. Mixe alle Gewürze von der Taco Gewürzmischung in einer Schale.

  3. Halbiere für die Guacamole die Avocado, entferne den Stein und zerdrücke die Avocado. Gib einen Esslöffel Creme Fraiche, etwas Salz und Limettensaft dazu und mische alles gründlich.

  4. Schneide die Tomaten für das Pico de Gallo in kleine Stücke. Hacke die Zwiebel und die Petersilie und mische beides mit den Tomaten. Füge Salz, Pfeffer und auch etwas Limettensaft hinzu.

  5. Lege die Chips auf ein Backblech und röste die Chips bis der Geruch in der Luft wahrnehmbar wir. (ca. 3 - 5 min). Verteile den Käse auf den Chips und backe sie nochmals bis der Käse geschmolzen ist. (ca. 5 min). Beide dieser Schritte helfen, dass die Chips knusprig bleiben.

  6. Gib etwas Öl in eine Bratpfanne und brate das Poulet bis es ganz durchgebraten ist. Füge die Gewürzmischung hinzu und mische alles. Gib das Bohnenpuree und das Wasser hinzu und vermische gut. Wärme das Puree. Gib dann die Fleischmischung auf die Chips und backe alles zusammen nochmals für ca. 5 - 7min.

  7. Nimm die Nachos aus dem Oven und verteile die Creme Fraiche, Guacamole und Pico de Gallo auf den Chips und geniesse!

The Susslife Tipp: Wenn ihr Reste eingeplant habt, verteilt die Creme Fraiche, Guacamole und Pico de Gallo nicht auf den Chips. Gebt stattdessen die Toppings direkt auf dem Teller hinzu. Am nächsten Tag die Nachos im Oven nochmals aufwärmen und dann geniessen.

Ladina SussmanFood, cooking, KochenKommentieren