Homemade Chocolate Bark - Selbstgemachte Bruchschokolade

Wow, I can’t believe that it’s been more than 6 months since I last wrote a blog post in the cooking section! I mean it’s not like we cook almost every night here… And I also baked quite a bit but mostly my old favorite recipes like macarons or scones.

This New Years Eve I came up with the courage to try out something new and quick. My sister and I have been seeing countless videos all over the internet about making your own chocolate bark so we gave it a try. Despite all the videos, I wasn’t really able to find a recipe so I decided to make my own. It turned out really well and I am excited to share it with you:

Chocolate Bark Recipe:

Ingredients:

  • 3 - 4 different chocolate bars (You can use whatever chocolate you like. We’ve used dark, milk and white chocolate)

  • Toppings (Also completely up to your taste. Caramel nibs, chocolate chips, nuts, almonds, sprinkles, cranberries, Oreos, salted pretzels…)

  • Toothpick

  • Baking sheets

Instructions:

  1. Place the chocolate bars onto a baking tray with a baking sheet. Make sure they touch each other.

  2. Melt the chocolate at 122°F (50°C) for about 14 minutes. Remove them from the oven and smooth out the top with a spatula. Then take a toothpick and marble the chocolates into each other.

  3. Sprinkle the toppings as you prefer and lightly push them into the chocolate. Let the chocolate cool until it is hard. Break it into pieces and enjoy!

 

Wow, ich kann es fast nicht glauben, dass ich seit mehr als einem halben Jahr hier nichts mehr im Kochbereich geschrieben habe. Es ist ja nicht so als würden wir so ziemlich jeden Tag etwas Richtiges kochen hier… Ich habe auch gebacken, aber vielleicht eher alt Bewährtes wie zum Beispiel die Macarons oder Scones.

Auf jeden Fall habe ich mich an Silvester wieder einmal an ein schnelles Rezept gewagt. Auf dem Internet wurden einem immer wieder Videos von selbstgemachter Bruchschokolade gezeigt, da dachten meine Schwester und ich uns, dass wir das auch mal probieren wollten. Leider fanden wir nicht wirklich ein Rezept dazu, deshalb setzte ich viele einzelne Informationen aus Rezepten zusammen, was nun dieses Rezept ergab:

Bruchschokolade Rezept:

Zutaten:

  • 3 - 4 verschiedene Schokoladetafeln (Geschmack und Art kann nach Belieben variieren. Wir nahmen schwarze, weisse und braune Schokolade)¨

  • Garnitur (zum Beispiel: Caramellwürfeli, Schokoladestückli, Nüsse, Mandeln, Streussel, Cranberries, Oreos, Salzstangen oder Salzbrezel…)

  • Backpapier

  • Zahnstocher

Zubereitung:

  1. Die Sokoladetafeln auspacken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Tafeln sollen einander berühren.

  2. Die Schokolade bei 50° C für ca. 14 Minuten im Ofen schmelzen lassen. Die Schokolade aus dem Ofen nehmen und mit einem Spachtel glatt streichen. Mit einem Zahnstocher die verschiedenen Schokoladen ineinander marmorieren.

  3. Die Garnitur nach Belieben überstreuen und leicht in die Schokolade drücken. Die Schokolade kühlen lassen, bis sie hart ist und dann in Stücke brechen.

Ladina SussmanBaking, Backen, Chocolate, Schokolade, Rezept, RecipeKommentieren